Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kasığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (Akı hamura sarısı üzerine sürmek için)
• 4 5 su bardağı un

Üzerine

• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su süt maya bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır mayayı aktif hale getirmeliyiz sonrasında yumurta akı tuz şeker sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
2. Sonrasında un eklemeye başlıyoruz ama yavaş yavaş ekleyip hamura yedire yedire yoğurmaya başlıyoruz unu birden eklemeyin azar azar dikkatli bir şekilde ekleyin ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olacak.
3. Daha sonra mayalanmaya bırakıyoruz 30-40 dakika kabarınca tezgaha alıyoruz ve havasını alıp yoğuruyoruz.
4. Sonra iki eşit parçaya bölüyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisine mısır unu veya galeta unu serpiyoruz.
5. Hamurlarımı tepsilere koyup üzerlerini kapatıyoruz bu şekildede yarım saat mayalandırıyoruz sonra tekrar tepsileri alıp elimize çok az sıvı yağ alıp yuvarlak pide şeklini veriyoruz.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz yumurta sarısınada az birşey yağ ekliyoruz sonra susam ve çörek otu serpip 20 dakikada tepside bu şekilde bekletiyoruz .
7. Hazır olan pidelerimizi 180’derece de tamamen ısıtılmış kızmış fırında pidelerimiz kızarana kadar pişiriyoruz gerçekten çok lezzetli pamuk gibi bir pide oluyor.
8. Piştikten sonra isterseniz örtüyle kapatabilirsiniz pidelerinizi 🥰 bekletme aşamalı ama çok pratik ve güzel bir tarif deneyeceklere afiyet olsun ❤️