Ramazan Pidesi (Çavdar Unlu) (Mutlaka Denemelisiniz)

Ramazan Pidesi (Çavdar Unlu) (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 bardak ılık su (300 ml bardakta)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 10 gram kuru maya
• 1 bardak çavdar unu (300 ml bardakta)
• 4 bardak beyaz un (300 ml bardakta)

Sosu için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Süslemesi için

• Çörek otu

Ramazan Pidesi (Çavdar Unlu) (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımıza ılık su ile şekeri koyalım. Güzelce şeker tanelerini kaybettikten sonra mayayı ilave edelim. Tahta kaşıkla mayayı karışıma yedirelim.
2. Karışımı 10 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenen karışıma sıvı yağ ve tuzu ilave edelim. Karışıma çavdar unu ilave ettikten sonra beyaz unu ilave edelim. Gerekirse ilave beyaz un ilave edebilirsiniz.
4. Hamurumuzu 1 saat dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzun üzerine sosunu ilave edip çörek otu ile süsleyelim. Dilerseniz susamda katabilirsiniz.
6. 15 dakika tepside tekrardan dinlendirelim.
7. 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.
8. Afiyet olsun.