Ramazan Pidesi (Ev Yapımı)

Ramazan Pidesi (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı ayçicek yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru instant maya
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• 3. 5-4 su bardağı un
• Üzeri için susam ve çörek otu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Ramazan Pidesi (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suyu sütü ve şekeri karıştırın. Mayayı ilave edin ve az karıştırıp strech ile kapatın.
10 dk kadar bekletin. Mixerinize kabaran mayalı karışımı ve yağı ilave edin. Unun ilk başta 3 bardağını eleyin. Karışıma ekleyin. 4. bardağı yavaşça ilave edin yeterli gelince durun. En son tuzu ekleyin. Hamur yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamurunuzu 1 buçuk saat kadar ılık bir yerde mayalandırın. Ben fırını 40 derece ısıtıp kapatıp içinde mayalandırın.
Hamuru fırın tepsi üzerindeki serili yağılı kağıdın üzerine alın. Elinizle açın ve şekli verin. 30 dk daha üzeri temiz bez ile kapalı mayalandırın.
Yumurta sarısını süt ile karıştırın ve üzerine dikkatli bir şekilde fırça ile sürün.
Susam ve çörek otu serpin.
180 derece sıcak fırında 20-25 dk pişirin.
Afiyet olsun.