Ramazan Pidesi (Pastane Pidesi)

Ramazan Pidesi (Pastane Pidesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kupa ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 veya 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• Biraz da yoğurt suyu

Ramazan Pidesi (Pastane Pidesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve maya aktifleşince, sırasıyla; yağ, şeker ve su ilave edilir. Tuzu ilk unla beraber katalım ki mayamızı kesmesin.
2. Bütün malzemeler karışınca ele yapışmayacak şekilde hamur elde edilir (bu sırada 40 dk hamur kabarması için bekletilir)ve elimizle istediğimiz gibi pide şekli verilir.
3. Üzeri için olan malzemeler karıştırılıp sürülür ve susam ya da çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir afiyet olsun❤