Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un geniş bir kaba elenir üzerine maya tuz şeker süt ve tuz eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Bir saat mayalanmaya bırakılır. Bir saat sonra mayalanan hamurun havası alınır ve unlanan tepsiye serilir ve pide şekli verilir. Pide şekli daha kolay verebilmek için pidenin üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım ve parmağımızı batırarak yapalım. Tekrardan yarım saat tepside mayalandıralım ve şeklini kontrol edip üzerine yumurtalı karışımı sürüp bol susam ve çörek otu serpiştirelim. 200 derecelik önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırın dan çıktıktan sonra hafif nemli bir bezle üzerini örtelim.