Ramazan Tatlısı Keşkül

Ramazan Tatlısı Keşkül Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 5 yemek kaşığı toz badem
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için :

• İsteğe göre kabuksuz çiğ badem, kırık fındık, toz Antep fıstığı vs.

Ramazan Tatlısı Keşkül Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün Aleyküm arkadaşlar. Herkese hayırlı kandiller diliyorum, bol dua ile. Osmanlı’dan bugüne kadar gelen yadigar bir tatlı tarifi paylaşmak istedim. KEŞKÜL. Ramazan tatlısı olarak da bilinir. Toz badem, Hindistan cevizi ile hoş kokulu ve az kalorili, pratik bir sütlü tatlıdır. Muhallebilerin Şahı, sütlü tatlıların kralıdır :) Olsa da yesek dedirten, yedikçe insanı kendinden geçiren ve mutlu eden mükemmel bir tatlıdır. Dondurma ile en iyi giden tariftir kimine göre. Çocukları hastalanmasın diye bazı anne ve babaların dondurma diye yutturdukları alternatif bir tariftir Keşkül :)

1. Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası ve toz bademi derin bir tencerede iyice karıştırın.
2. Orta ateşte bir çırpıcı ile devamlı karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca Hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.
4. Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın.
5. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

Püf Noktası : Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.