Ramazana Özel Tahinli Çörek

Ramazana Özel Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5 gram kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 4-5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 2 yemek kaşığı susam

Ramazana Özel Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı ılık süte yarım paket maya ile şekeri koyup karıştırın 10 dakika bekleyin.Ardından  yağı , tereyağı ve tuzu ekleyin. yumuşak bir hamur olacak şekilde yavaş yavaş unu ekleyerek iyice yoğurun.30 dakika üzerini örtüp hamuru mayalandırın.Bu sırada tahin ile şekeri karıştırın ve yumurtanıza pekmezi ekleyip çırpın.Şekildeki gibi hamurunuzu açın ve karışımı sürüp, yuvarlayın daha sonrasında iki parmak kalınlığında kesin. Tepsiye yerleştirim 15 dakika daha mayalandırın.Pekmezli yumurtalı karışımı sürüp susam serpin ve fırına verin hafif kızarana kadar pişirin.

Not:
Altına bakın ve fazla kızartmayın.Çünkü sıcakken yumuşak oluyor kaldıkça ilk haline göre biraz sert oluyor. Nemli bir bez örtebilirsiniz.