Ranch Soslu Bulgurlu Çanak Köfte

Ranch Soslu Bulgurlu Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz ,karabiber, su

Ranch sos;

• Yarım su bardağı mayonez
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı taze nane
• 1 tatlı kaşığı dereotu
• 1 dis sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber

Ranch Soslu Bulgurlu Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulguru sıcak suyla ıslatın ve diğer malzemeleri ekleyip içli köfte kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Küçük elma büyüklüğünde çanak şeklinde köfteler elde ediyoruz. Bol su içinde içli köfte gibi haşlıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu arada ranch sosumuzu hazırlıyoruz.

Ranch sos; Malzemeleri karıştırma kabı içine alarak karıştırıyoruz. Soğanları incecik püre haline getiriyoruz ve suyunu süzüp karıştırıyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde döverek karışıma ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvamda sos elde ediyoruz. Hazırladığımız sosu köftelerin içine kaşıkla koyup isteğe bağlı üzerine sıvı yağ ve biber ile süslüyoruz veya ince kıyılmış dereotu ile de süsleyebilirsiniz.

Not: Kendi beğendiğiniz başka bir sosla da doldurabilirsiniz veya kıyma kavurup sarımsaklı yoğurtla da doldurabilirsiniz. Bu kısmı zevk ve beğenilerinize göre geliştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.