Ratatoille ( Fransız Usulü Türlü )

Ratatoille ( Fransız Usulü Türlü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük soğan
• 3 tane kabak
• 3 tane patlıcan
• 4 tane orta boy domates
• 2 tane kırmızı biber
• 2 dal yeşil soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Ratatoille ( Fransız Usulü Türlü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı, patlıcanlarımızı, domateslerimizi ve biberlerimizi halka halka ince ince doğruyoruz.
2. Patlıcan ve kabakları kararmasın diye suda bekletebilirsiniz çünkü dizme işlemi uzun sürüyor.
3. Soğanları ve yeşil soğanı doğruyoruz küçük küçük ( ilk yaptığımda rendeledim, 2 parçalı kek kalıbı kullandığımdan suyunu saldı o yüzde rendelemenizi önermem ).
4. Ben kek kalıbını kullandım. Soğanları en alta yayıyoruz, üzerine yeşil soğanları koyuyoruz ve sırasıyla kabak, domates, patlıcan, biber şeklinde diziyoruz.
5. Üzerine sarımsağımızı, baharatlarımızı, tuzumuzu ve yağımızı gezdiriyoruz.
6. Yağlı kağıtla üzerini kapatıyoruz. 180 derecede 1 saat pişiriyoruz.

Afiyet Olsun.