Ratatouille (Ratatuy)

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak

Taban sosu için;

• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 500 g domates konservesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için;

• Zeytinyağ
• Fesleğen
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Biberiye

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağ ile rengi değişene kadar kavuruyorum ve domates sosumu ekleyip iyice suyunu çekene kadar pişiriyorum.
2. Sosumu borcamın altına güzelce yerleştirip doğradığım sebzelerimi diziyorum.
3. Tuz karabiber ve diğer baharatlarımı serpiyorum. Siz dilediğinizi çıkarabilirsiniz.
4. Son olarak da göz kararı üzerine zeytinyağ gezdirip fırına atıyorum.
5. Borcamın üstünü yağlı kağıtla kapatıyorum. 180 derece fırında sebzelerim yumuşayana kadar pişiriyorum. Pişme süresi sebzelerin boyutuna bağlı olarak değişecektir.

Bu tarz tariflerin devamı için instagram hesabımı takibe almayı unutmayın @pollyannabakery 🥰🤗.