Ratatuy

Ratatuy Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 5-6 adet patlıcan
• 5-6 adet çarliston biber
• 2 tane salçalık kırmızı biber
• 5-6 tane domates
• 1 soğan
• 3-4 diş sarmısak
• Tuz-karabiber
• Zeytinyağ
• Kaşar peynir rendesi (istediğiniz kadar )

Ratatuy Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve patatesleri doğrayıp, fırın kabına diziyoruz.
2. Üzerinin sosu aslında çok tanıdık, menemen yapıyoruz yumurtasız tabi :) Sırasıyla soğan, sarmısak, biberleri yağda iyice kavurup küp küp doğradığımız domatesleride en son ekleyip 3-5 dk birlikte pişiriyoruz.
3. İstediğiniz ölçüde tuz ,karabiberde ekleyip fırın kabındaki patates patlıcanın üzerine döküp fırına veriyoruz.
4. Fırına göre değişkenlik gösterebilir kontrollü olarak 250 derecede 25-30 dk iyice kızarana kadar pişirin.
5. Son aşama fırından çıkarmadan önce bolca kaşar rendesi ekleyip üstü kızaranca fırından çıkarabilirsiniz.
   ( evinizdeki bulunan farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz, mesela kabak, havuç gibi )

afiyet olsun, çok kolay, çok hafif bir yaz yemeği :)