Ratatuy (Harika Lezzet)

Ratatuy (Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3-4 adet patates
• 3 adet domates

Sosu için

• 3-4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Ratatuy (Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Harika lezzette nefis bir yemek vejetaryan olanlar içinde güzel bir yemek biz çok sevdik buyrun tarife.

1. Öncelikle yıķanan patlıcan kabak kabukları soyulmadan ince yuvarlak doğranır.
2. Patateslerde kabukları soyulur ince doğranır.
3. Bütün sebzeler aynı incelik ve büyüklükte doğranırsa görüntü daha güzel olur.
4. Sos malzemeleri için tavaya zeytinyağı ve küçük doğranmış soğan konulur hafif kavrulur.
5. Tereyağı ve küçük doğranmış biberler eklenir.
6. 2-3 dakika kavrulur rondodan geçirilmiş domatesler, sarımsak, baharatlar ve tuz ilave edilir 2-3 dakika pişirilir. Ocaktan alınır.
7. Bir tepsi yada borcamın içine dökülür dilimlenmiş sebzeler sosun üzerine sırayla patlıcan patates kabak domates dizilir.
8. Tepsi dolduktan sonra biraz tuz serpiştirilir ve zeytinyağı gezdirilir yağlı kağıt ıslatılarak üzeri kapatılır.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında dakika 40-45 dakika pişirilir.
10. Üzerinden kağıt alınır üzeri hafif kızarana dek fırında tutulur. Fırınların pişirme süresi farklılık gösterebilir kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.

Not: tepsinize göre dilimlenen sebzeler az gelirse ekleyebilirsiniz ben büyük borcam kullandım sebzeler tam geldi.

Afiyet olsun.