Ratatuy (Ratatouille)

Ratatuy (Ratatouille) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1-2 adet patates
• 2-3 adet domates

Sos için:

• 2-3 adet domates
• 1-2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar

Ratatuy (Ratatouille) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos hazırlığı için soğanı küçük küp küp kesin. Sıvı yağda kavurun.
2. Ardından rendelediğiniz sarımsağı ve küçük küçük doğradığınız biber ilave edin.
3. Biberlerde kavrulduktan sonra küp küp doğradığınız dometesi ilave edin.
4. Pişerek sos kıvamına geldikten sonra tereyağı ve baharatları ilave edin.
5. Tüm sebzeleri ince halkalar şeklinde dilimleyin ve tuzlayın.
6. Hazırlamış olduğunuz sosu fırın kabına dökün ve sebzeleri sırayla sosun içine dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında tüm sebzeler pişene kadar pişirin.
8. Fırından almadan 10-15 dakika önce rendelenmiş kaşarı yemeğin üzerine dökün.

Not: fırının buharlı pişirme özelliği varsa onu kullanın, yemeğinizi yakmadan ve lezzetlidir şekilde pişiriyor. Eğer o özellik yoksa fanlı şekilde çalıştırabilirsiniz.