Ravent Pasta

Ravent Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 100 gram yumusak tereyağı/ margarin
• 110 gram toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 yumurta
• 125 gram un
• bir yarım çay kaşığı tuz
• bir tatlı kaşığı biraz az kabartma tozu

krema için:

• 300 gram hafif süzme yoğurt
• 200 mililitre krema
• 45 gram misir nisastasi
• 45 gram toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri

Ravent için:

• 600 gram ravent
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarcin

“Crumble” (üst hamur) için:

• 100 gram kadar un
• 70 gram şeker
• 1 yemek kaşığı tarcin
• 80 gram soğuk tereyağı/ margarin

Not: ben pastayı soğuduktan sonra hep pudra şeker ile süsleniyorum ve öyle  servis ediyorum.

Ravent Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Fırın:
Fırını 170 derece alt üst ayarına getiriyoruz.

Ravent:
Ilk Raventimizin kabuğunu soyuyoruz.
Soydukdan sonra raventimizi küp küp kesiyoruz ve bi kaba konularak tarçın ve şeker ilave edilerek iyce karıştırıyoruz. Dilimlediğimiz ravent şimdi bi kenara bırakıyoruz iyice şeker ve tarçını içine çeksin ve o arada hamurumuza geçelim.

Hamur:

Tereyağı, toz şeker, tuz ve vanilya şeker iyice çırpıldıktan sonra yumurta eklenerek çırpılır.
Bu karışıma kabartmak tozu ve unumuzu ilave ediyoruz ve iyice çırpmaya devam ediyoruz.Kelepçeli kabımızı güzelce yağladıktan sonra hamurumuzu içine döküyoruz.

Krema:
Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir kaba ekleyerek iyce çırpılır. Çırpıldıktan sonra Kremamız hazır ve hamurumuzun üstüne döküyoruz.

Şimdi sıra raventimizde.
Önceden küp küp kestimiz raventi şimdi kremanın üstüne yavaşça diziyoruz.

Crumble:
Crumble için yukarda belirtilen malzemelerimi bi kaba ekleyerek ellerimizle güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra pastanın üstüne yerleştiriyoruz.

Şimdi pastamız pişirmeye hazır.
170 derece ısıtmış olduğumuz fırında pastamızı 40 dakika pişiriyoruz.

Tavsiye: bu pasta vanilya dondurma ile servis ediyorum. Bence pastaya hem çok uyumlu hem extra lezzet katıyor tatlımıza.
Raventi sevmiyorsaniz herhangi meyve kulanabilirsiniz. Bu pasta hem yaz hem kisda çok severek yapdim bir tarif. Mevsime göre
meyve seçerek pastaya her sezona uygun edebilirsiniz.
Yaz aylarda vanilya dondurma ve kış aylarda vanilya sos ile servis edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.