Reçelli Turta (Videolu)

Reçelli Turta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

•  2 adet yumurta
•  1 yemek kaşığı süt
•  1 çay bardağı (80 gr) toz şeker
•  2 su bardağı (300 gr) un
•  150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
•  1 çay kaşığı kabartma tozu
•  1 tutam tuz
•  1 paket (5 gr) şekerli vanilin

Dolgusu için :

•  Reçel

Üzeri İçin :

•  1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1.  Karıştırma kabında yumurta, süt ve toz şeker iyice çırpılır.
2.  Ayrı bir yoğurma kabında un, margarin, kabartma tozu, tuz ve vanilin bir miktar yoğrulur.
3.  Üzerine yumurtalı karışım eklenerek hamur yoğrulur.
4.  Hazırlanan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
5.  Dinlendirilmiş hamur iki eşit parçaya kesilir.
6.  Hamurun yarısı ile turtanın tabanı hazırlanır. Merdane ile yaklaşık yarım santimetre kalınlığında ve 25 santimetre çapında açılır.
7.  Açılan hamurun çevresi videodaki gibi kesilir ve örülür (Hamuru açma ve kesme işlemleri yağlı kağıt üzerinde yapınız. Böylece fırın tepsisine daha kolay ve sağlıklı bir şekilde aktarabilirsiniz)
8.  Fırın tepsisine alınan turta hamuruna yeterli miktarda reçel eklenir.
9.  Hamurun diğer yarısı da yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açılır.
10.  Açılan hamurdan yaklaşık 1 santimetre genişliğinde şeritler kesilir.
11.  Kesilen hamur şeritleri ile turta süslenir ( sadece reçelin üzerine gelecek şekilde, örgülü kısmın üzerine gelmeyecek)
12.  Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
13.  Önceden ısıtılmış 180 C° fırında 20 dakika pişirilir.