Red Velved Cake ( Kırmızı Kadife Pasta) (Videolu)

Red Velved Cake ( Kırmızı Kadife Pasta) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 2, 5 su bardağı  un (kaliteli un)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 115 gr oda ısısında tereyağ
• 1, 5 su bardağı  şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı  sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı  sirke
• 1 pkt vanilya
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı  gıda boyası (toz) (sıvıda kullanabilirsiniz 30 gr)

Kreması için;

• 400 gr labne
• 200 gr süt kreması
• Vanilya
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri

Red Velved Cake ( Kırmızı Kadife Pasta) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, kabartmatozunu, vanilyayı, tuzu ve kakaoyu eliyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir kapta şekeri ve tereyağı mikserle çırpıyoruz, yumurtaları tek tek kırıp karıştırıyoruz, sütü, sıvıyağı ve sirkeyi ekleyip çırpıyoruz.
3. Un karışımını azar azar ekleyip karıştırıyoruz.
4. 26 cm lik yuvarlak kalıba kek harcının yarısını döküyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz, kalan kek harcını kalıba döküp onuda pişiriyoruz.
5. Sizde 2 adet kalıp varsa tek seferde pişirebilirsiniz.
6. Bizde tek kalıp olduğu için 2 seferde pişirdik.
7. Kek soğurken kremasını hazırlıyoruz.
8. Labneyi çırpıyoruz içine pudra şekerini eliyoruz ve çırpıyoruz.
9. Ayrı bir kapta süt kremasını kıvamı koyulaşana kadar çırpıyoruz yaklaşık 10 dk. süt kremasını azar azar labnenin içine alıyoruz ve spatulayla karıştırıyoruz.
10. Dolapta 1 saat bekletiyoruz.
11. Altta kalacak olan kekin üstünü bıçak yardımıyla kesiyoruz.
12. Kremayı sürüyoruz ve ikinci kek üzerine koyuyoruz.
13. Etrafını kremayla kaplıyoruz. Kestiğimiz kek parçacıklarını pastanın üzerine  serpiyoruz. DOLAPTA 3-4 SAAT BEKLETİYORUZ.
    AFİYET OLSUN…:)