Red Velvet Cake Kırmızı Kadife Pasta Videolu

Red Velvet Cake Kırmızı Kadife Pasta Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru

• 2,5 su bardağı (310 gr) kek unu
• 3 tatlı kaşığı hafif tepeleme (16 gr) şekersiz kakao tozu
• 1 çay kaşığı tepeleme (5 gr) karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı (2 gr) tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı (100 gr) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 su bardağından 2 parmak eksik (300 gr) şeker
• 2 yumurta oda sıcaklığında
• 1/2 (yarım) su bardağı (100 gr) bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı (3 ml) beyaz sirke
• 2 tatlı kaşığı (10 gr) vanilya özütü veya 1 paket vanilya
• 1 su bardağı (240 gr) buttermilk, oda sıcaklığı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Kırmızı gıda boyası jeli

Krem peynirli krema için

• 500 gram krem ​​peynir oda sıcaklığında
• 300 gram çırpılmış krema soğutulmuş
• 1 tatlı kaşığı (5 gr) vanilya özütü veya 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı (150 gr) pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Fırını (180c) kadar önceden ısıtın.
2. Tereyağı sürün ve iki adet 23 cm (23 cm) yuvarlak kek kalıbına yağlı kağıt serin.
3. Büyük bir kapta un, kakao tozu, karbonat ve tuzu eleyin ve karıştırmak için çırpın.
4. Başka bir kapta tereyağını şekerle karıştırın.
5. Yumurtaları birer birer ekleyin. Yağ, sirke, vanilya özü ve buttermilk ile karıştırın. İyice birleşene kadar un karışımını ekleyin.
6. İstenilen renge ulaşılana kadar yavaş yavaş kırmızı gıda boyası ekleyin.
7. Hamuru hazırlanan kek kalıplarına eşit olarak dökün.
8. Kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Tavaları bir soğutma rafında 10 dakika soğumaya bırakın.
10. Kekleri kalıptan çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
11. Krem peynirli kremayı hazırlayın. Bir kasede pudra şekeri eleyin.
12. Krem peyniri pudra şekeri ve vanilya özü ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
13. Başka bir kapta kremayı katı oluşana kadar çırpın. İyice birleşene kadar yavaş yavaş krem ​​peynir karışımına katlayın. Pastayı birleştirin. Düz yüzeyler oluşturmak için keklerin üst kısımlarını kesin.
14. Kek parçalarından kırıntılar yapın ve bir kenara koyun.
15. Servis tabağınıza 1 kat kek koyun.
16. Krem peynirli kremanın yarısından biraz daha azıyla eşit olarak yayın.
17. İkinci kat keki ekleyin. Kalan kremayı yavaş yavaş pastanın üstüne ve yanlarına yayın.
18. İsterseniz pastayı kalan kek kırıntıları ile süsleyin. Pasta servise hazır. Bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Oda sıcaklığında servis yapın. Youtube video için linke tıklayın