Renkli Erişte Hamuru Tarifi

Renkli Erişte Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

Ispanak eriştesi:

• 1 su bardağı ıspanak rondodan geçirilmiş
• 3 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beyaz erişte:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Havuç eriştesi:

• 1 su bardağı havuç rondodan geçirilmiş
• 3 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş biber eriştesi:

• 1 su bardağı közlenmiş biber rondodan geçirilmiş
• 3 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Ispanaklı eriştemiz için 1 su bardağı ıspanak rondodan geçirilerek püre haline getirelim.
2. Soğuduktan sonra 3 adet yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz ve ıspanak karıştıralım. Ardından un ilave edelim.
3. Havuçlu eriştemizi bir tencerede haşladıktan sonra aynı aşamaları uygulayalım.
4. Közlenmiş biber eriştemiz içinde aynı aşamaları uygulayalım.
5. Beyaz erişte için 4 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar un ilave edelim.
6. ****hamurlarımız sert olması gerekiyor****.
7. 10 dk bekletiğimiz hamurları sırasıyla beze haline getirelim. Ardından bir merdane yardımıyla şeklimizi verelim.
8. Bir tavada arkalı önlü kızartalım. Hafif bir şekilde kızarmasına dikat edelim.
9. Tüm erişteleri kızardıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan eriştelerimizi keselim ve kurutmaya bırakalım.
10. 2-3 gün bir yerde kurutmaya bırakalım. Ardından dilerseniz bir cam kavanoz ya da bir buzdolabı poşetinde muhafaza edelim.

***deneyeceklere şimdiden afiyet olsun***.