Renkli Pamuk Poğaça

Renkli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

İki tepsi tarifidir

Bardak ölçüm 220ml

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya veya 2 instant maya
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (1 kilo kadar)

İç harcı için :

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salça
• Tuz / karabiber / ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 kapya biber (ince kıyılmış)
• 1 çarliston biber (ince kıyılmış )

Hazırlanışı

1. Hamuru için tüm malzemeler un hariç karıştırılır, yavaş yavaş un ilave edilir yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. Ağzı kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Haşlanmış patatesler çatal ile ezilir. İnce doğranmış soğanlar zeytinyağ ile tavada kavrulur, salça eklenir karıştırılır.
4. Patateslere alınır ve baharatları eklenir.
5. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır hafif yağlı tezgahta açılır iç harcı konup yanlardan içeri katlanıp rulo yapılır.
6. Yumurta sarısı üzerine sürülür biber serpilir.
7. Yarım saat daha tepside mayalandırın ve sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz nemli mutfak bezi ile örtüp 5 dakika dinlendirin. Afiyet olsun✨.