Renkli Poğaça

Renkli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Bu karışımı iyice karıştırıp kenara alalım.
• Dereotu
• Maydanoz
• 1 adet havuç
• 2 adet kabak rendesi
• 3 dal pazı yoksa ıspanak
• 1 dal pırasa
• 1 adet kırmızı biber (acı ya da tatlı )
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) bardaktan biraz fazla zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 su bardağı kaşar ve beyaz peynir karışımı (lor ya da çökelek de olur, miktar birazcık daha artabilir.)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Karabiber

Renkli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak ılık sütümüze maya şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz ve maya etkileşimini bekliyoruz.
2. Mayalanma beklerken; sebzeleri rendele, suyunu sık iyice.
3. Yeşillikleri ince kıy; ıspanak, pazı ne varsa ekledik.
4. Karabiber, pul biberi de ekle.
5. Yumurtayı, tuzu da ekleyip yeşillikleri iyice karıştır.
6. Sonra da biraz un ekleyip karışımı iyice karıştır. Unu eleyerek kullanın.
7. Tam bu sırada mayası gelmiş sütü ekliyoruz ve tekrar azar azar un ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
8. Üzerini zeytinyağlayın ve kapatın mayalansın yarım saat.
9. Un yardımıyla küçük beze al, yuvarla hamurdan, tepsiye dizelim. Biraz üzerini ört 10 dakika.
10. Sonra yumurta sarısı ve zeytinyağını çırpıp, her yerine gelecek şekilde üzerine sürün.
11. Üzerine sarı haşhaş ya da susam sür.
12. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişir.

Tarif için👉sevgili @bengikurtcebe teşekkür ederim. Ben de kendimce yapmaya çalıştım.

Afiyet olsun.