Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (süt de olur ancak bu un ölçüsüne göre bir bardaktan 1-2 parmak eksik koyun)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Üzeri için;

• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta şekerle iyice çırpılır. Ardından sırayla yoğurt, yağ, irmik, un, vanilya, karbonatı eklenir. En son olarak da kabartma tozu eklenir. (her bir eklemeden sonra bir müddet karıştırın) yağlanmış tepsiye dökülür. Üstü kızarıp içi de pişene kadar pişirilir. Bu sırada ocağa şerbet için su ve şeker konur. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dk daha kaynatılır. Kek ve şerbet ikisi de ılıkken şerbet dökülüp 1-2 saat dinlendirilir. Dinlenen tatlı dilimlenerek servise hazır. Afiyet olsun.