Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt(oda ısısında)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Su şeker ve bir dilim limonun suyunu sıkıp, kabuğunu da içine bırakıp ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha orta ateşte kaynatıp şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Oda ısısındaki yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. İrmik ,un ,portakal kabuğu rendesi,vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip yavaşça karışmasını sağlıyoruz.
3. Yağladığımız kare borcama hazırladığımız revani hamurunu döküp üzerini düzlüyoruz. Çok koyu kıvamlı bir hamur olmayacak,oldukça akışkan kıvamda oluyor.
4. Önceden ısıttığımız 180derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
5. Kendi fırınınızın pişirme ayarına göre kontrol ederek üzeri nar gibi kızarana kadar pişirebilirsiniz.
6. Şerbetimiz soğuk,kekimiz ılık haldeyken dilimleyip şerbetimizi veriyoruz.
7. Şerbetini çektikten sonra tatlımızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.