Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilin
• 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Krem şanti için

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kremşanti (75 gram)

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şekeri ve suyu bir tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan 5 6 dakika sonra ocaktan alalım içine limon suyunu koyup soğumaya bırakalım.
2. Revani için; bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra içine vanilini ekleyip bir kaç dakika daha çırpalım.
3. Sonra üzerine sıvı yağ, süt, irmik, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.
4. Daha sonra unu ilave edip karıştıralım. Altını ve yanlarını yağladığımız borcama karışımımızı eşit bir şekilde yayalım.
5. Önceden ısıtılmış fırında kekin üstü kızarana kadar pişirelim.
6. Kek piştikten sonra 2 3 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyip, daha sonra soğumuş şerbeti üzerine dökelim. 2 3 saat oda sıcaklığında şerbeti çekmesi için dinlendirelim.
7. Bir kabın içine bir su bardağı soğuk sütü alıp üzerine 1 paket kremşantiyi ekleyip iyice çırpalım, daha sonra şerbetini çekmiş tatlının üzerine döküp eşit bir şekilde yayalım.
8. Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra dillediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Ben portakal ve ceviz kırığı tercih ettim. Deneyenlere afiyet olsun 🌸

Not:Benim borcamın ölçüleri 34 e 24 cm şeklindeydi ve 24 dilim çıktı ( 6×4)