Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz az süt
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı irmik
• 6-7 yemek kaşığı un

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Revani Tarifi'nin Yapılışı

Dün tek porsiyonluk revaniyi paylaşmıştım bugünde geleneksel revani de sıra.

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Şerbeti 10 dakika kadar kaynattıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Revaniyi hazırlayalım şimdide. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın, daha sonra diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamuru gibi bir hamur elde edin. Ben 6 yemek kaşığı un kulandım.

Hamuru yağlanmış borcama dökelim. Küçük boy yuvarlak borcam olabilir mesela en büyük borcam olmasın hamur az gelir. 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Soğumuş şerbeti üzerine dökün. Revaninin şerbeti güzelce çekmesi için birkaç saat bekleyip Üzerini hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süsleyin.