Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Şerbeti için Malzemeleri:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 5-6 damla limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı su kaynatmaya başlıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika kısık ateşte kıvam alana dek kaynatın. Ocaktan almanıza yakın limon suyunu damlatın ve bir taşım daha kaynatın. Şerbet hazır olduktan sonra oda sıcaklığında soğuması için dinlendirin.

Kekinin Yapılışı:

Daha sonra bir karıştırma kabı içerisine 3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri çırpın. Karışım krema haline gelince içerisine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, rendelediğimiz limon kabuğu, 1 su bardağı yoğurt, vanilya ve sıvı yağı koyarak bu malzemeleri iyice çırpın.  Bir fırın tepsisi veya borcamın tabanını yağlayın ve revani hamurunu dökün.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkartarak tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbeti çekene kadar ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.