Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon

Revani Tarifi'nin Yapılışı

İşe şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Çünkü şerbetimizin oldukça ılıması gerekiyor.
Su ve şekeri tencereye alalım. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısalım ve biraz kaynatalım. Kapatmaya yakın limon suyunu döküp açıktan alalım. İyice ılınsın. Yumurtalarımızın aklarını ayıralım. Akları şeker ile beyaz ve kıvamlı olana dek çırpalım.
Sonra yoğurt, yağ, yumurta sarılarını ve irmiği ekleyerek düşük devirde çırpalım.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyamızı katıp karıştıralım. Yağladığımız tepsiye dökerek 170 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri kızarana dek pişirelim.
Fırından alınca ilk sıcağının çıkması için 5 dk dinlendirelim ve soğuyan şerbetimizi dökelim. Üzerini kapatmadan ılımasını bekleyelim. Üzeri kapatıldığında hamurumuz çok mayışıyor umarım dener ve beğenirsiniz.

Afiyet olsun.