Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı ün
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için ;

• 2 şu bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu
• Fındık
• Haşhaş

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için; şeker ve su ocağa alınır kaynadıktan 5 dk sonra kapatılır içine 1 -2 damla limon damlatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. (5 dakika yeterli).
3. Daha sonra irmik ,sıvı yağ, yoğurt eklenir, 1 dk daha çırpılır.
4. En son un kabartma tozu vanilya elenerek eklenir.
5. 1 dakikada düşük seviyede mikserle çırpılır sıvı yağ ile yağlanan borcama dökülür.
6. 180 derecede revani ilk 15 dakika açılmaz.
7. Daha sonra kontrollü bi şekilde fırın özelliklerine göre takipte kalın 25 dakika yeterli oluyor küçük borcama.
8. Fırından çıkan sıcak revani ilk sıcağını atınca (ortalama 5- 6 dk sonra) soğumuş şerbet ile buluşturuyoruz.
9. 1 saat dinlendikten sonra dilimleyip süsleyelim. Afiyet olsun.
   .