Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 küçük çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 büyük su bardağı irmik
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağına yakın un
• İsteğe göre limon veya portakal kabuğu

Şerbeti İçin ;

• 3. 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin ;

• Hindistan cevizi

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve su karıştırılıp orta ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadıktan 3-4 dakika sonra limon suyu eklenir ve 3-4 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır. ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Yumurta, şeker ve vanilya iyice çırpılır. Sıvı yağ, süt ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
4. Yavaş yavaş un ve kabartma tozu elenerek eklenir(Un 1. 5 su bardağından biraz fazla olsun, çok fazla koyulursa kekiniz sert ve kuru olur).
5. İrmik ve isteğe bağlı limon kabuğu konur. Ve çırpılır.
6. Kaba koyup önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıkardıktan iki dakika sonra üzerine şerbet dökülür. Tatlı dinlendirilip soğuduktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun