Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1, 5 su bardağı un

Üzerine

• Hindistan cevizi

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 5- 6 damla limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve şeker ocağa koyulur. Kaynamaya başladıktan 20 dakika daha kısık ateşte kaynatılır. Son 5 dakika limon damlatılıp soğumaya bırakılır.
2. Yumurta ve şekeri çırp. Daha sonra yoğurt yağ koyup çırpın. Un, irmik, kabartma tozu ,vanilya, limon kabuğu konup çırpılır.
3. 180° fırında kapağı açılmadan pişirilir. Ilık revaniye soğuk şerbet dökülür. Soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.