Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi yapıyoruz ki soğuması lazım bir tencereye şekeri ve suyu ekliyoruz.
2. Kaynamaya başladığında altını kısıp 15 dk daha kaynatıyoruz.
3. Kaynama noktasına gelince 2 damla limon suyu ilave ediyoruz.
4. 15 dk sonunda ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra derin bir kaba yumurta ve şekeri ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
6. Yumurta ve şeker beyazladığında yoğurdu ve yağıda ekletip tekrar çırpalım.
7. Son olarak elenmiş unu, kabartma tozunu ve irmiği de ekleyip son kez çırpalım.
8. Harcımızı elde etmiş olalım kare yağlanmış borcama 190 derece ısıtılmış fırına altı üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Pişme işlemi bittikten sonra ilk sıcaklığı çıkan revanimize soğuk şerbetimizi ekleyelim .
10. Şerbeti içine çekip oda sıcaklığına gelince dolaba koyup bir kaç saat soğumasını bekleyin ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Not: ben tahin ve ceviz döküyorum üzerine farklı bir lezzet oluyor 😂.