Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Yarım bardak şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Kakao

Şerbeti için;

• 2. 5 bardak şeker
• 4 bardak su
• Limon

Revani Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Un ve kabartma tozu dışındaki diğer hamur malzemeleri de eklenir karıştırılır. Un ince bir eleğe alınır ve kabartma tozu da unun içine dökülerek diğer malzemelerin içine elenir. Bu sayede hem kabartma tozu eşit dağılmış olur hemde un havalanmış olur. Kek hamuru kıvamında bir hamur elde edilir. Yağlanmış olan yuvarlak borcam tepsiye dökülür. 5-6 kaşık kadar hamur ayrılır ve kakao katılır. Kakaolu hamurla da istediğiniz şekilde desenler vererek tatlıyı süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbet kaynatılır ve kaynamaya başlayınca limon sıkılarak 5 dk kadar daha kaynatılır. Soğumuş olan tatlı dilimlenir üzerine sıcak şerbet dökülür. (tatlı soğuk, şerbet sıcak) şerbeti çekip soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.