Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu ve vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şekeri tencereye koy karıştır. Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dak daha kaynat, içine son dakikalarda limonu ekle.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırp. Köpük köpük olacak.
3. Sıvı yağ ve yoğurdu ekle.
4. Portakal kabuğu rendesini ekle.
5. Karışıma önce irmiği ekle sonra unun içine vanilya kabartma tozu ve karbonatı ekleyip hepsini hafifçe karıştır. Un az gelirse bir iki kaşık daha eklenebilir.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30dak kadar pişir.
7. İlk sıcağı çıkınca soğuk olan şerbeti ekle. Ceviz ve hindistan cevizi ile servis et.