Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• yarım yemek kaşığı limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencereye alın kaynayana kadar arada karıştırarak kaynatın.
2. Kaynayınca ocağı yarılayın ve 15 dakika daha altı kısık şekilde kaynatın.
3. 15 dakika sonunda limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocağı kapatın bu arada şerbetin soğuk olması gerekiyor.
4. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak 4-5 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
5. Daha sonra sırayla yoğurt ve sıvı yağını ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın.
6. Ardından irmiği koyun ve spatulayla karıştırın.
7. Unu ve kabartma tozunu eleyip ekleyin ve son kez karıştırın.
8. Yağlanmış büyük boy borcama harcınızı dökün ve ısıttığınız fırına sürerek yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. İsterseniz üzerine ceviz de ekleyebilirsiniz.
9. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın.
10. Fırından çıkardıktan sonra 4-5 dakika ilk sıcağının çıkması için dinlendirin.
11. Ve daha sonra soğumuş olan şerbeti her yerine eşit miktarda dökün. İyice soğuyunca dondurmayla birlikte servis edebilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ☺️.