Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik süt
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 2 paket kabartma tozu
• Limon veya portakal kabuğu rendesi

Şerbet için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3,5 damla limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım .
2. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp altını kısalım 5-10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Oda ısısında olan yumurta ve şekerimizi 5 dakika boyunca köpük köpük beyaz olana kadar çırpalım.
4. Üzerine sırasıyla süt sıvı yağ koyup çırpmaya devam edelim.
5. İrmik un ve diğer malzemeleri ekleyip biraz daha çırpalım.
6. Küçük boy yuvarlak veya kare borcamı iyice yağlayıp harcımızı dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 170°derece fırında pişirelim ilk 20 dakika kapağını açmayın iyice kabaran kekin derecesini biraz yükseltip alt üst iyice kızartalım.
8. Fırından çıkan kekimize kürdan yardımı ile birkaç delik açalım ve şerbetimizi eşit şekilde dökelim ve 2-3saat dinlendirip servis edelim.

Afiyet olsun 🥰.