Revani (Püf Noktalarıyla)

Revani (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket  kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağından az fazla irmik
• 1 su bardağından bir parmak eksik un

Şerbet İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 3-4  küçük tane limon tuzu

Revani (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhabalar. Bu tarifi yaklaşık iki yıldır yaparım her defasında tutan ve beğenilen bir tatlıdır ölçülere bire bir uyduğunuz takdirde tabi. limon kabuğu rendesini koymak size kalmıştır onun yerine portakal kabuğu rendesi ya da iki tatlı kaşığı hindistan cevizi de koyabilirsiniz içine.

1. İlk önce şerbetini yapın ve şekeri suyu limon tuzu tencereye koyun karıştırın normal ateşte ocakta kendi kendine kaynasın.
2. Kaynadıktan beş dakika sonra Ocağı kapatın ılımaya dursun ( ben limon tuzunu kaynadıktan sonra değil en başından koyuyorum şerbet daha iyi oluyor). Çünkü revani fırından çıkınca hemen şerbet dökülecek biri sıcak biri ılık olmalı.
3. Bir kaba yumurta ve şekeri alıp mikser yardımıyla dört dakika boyunca çırpın bu güzel kabarması için şart ( isteyen 4 yumurta da kullanabilir ya da yoksa iki yumurta ile de yapılabilir).
4. Ardından un hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice çırpalım. En son unu ekleyip dört dakika da böyle çırpalım.
5. İçinde kabarcıklar kalmaması için ve içinin iyi pişmesi için iyice çırpmak lazım.
6. Fırınınızı kesinlikle önceden ısıtın 190 ya da 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yağladığınız ister borcam ister küçük fırın tepsisi ile atın.
7. Üstü kızarınca piştiğinden emin olunca çıkarın ve bıçakla kesip şerbetini hemen dökün.
8. Şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz ama bir gece dinlenince tadı çok daha güzel oluyor. Ben normal borcam da yapıyorum çok güzel kabarıyor 9 dilim gayet hem güzel hem de yeterli geliyor. Akşam misafirleri için kolay ve evde bulunan malzemelerle şipşak hazır.