Revani Tarifi

Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve su tencereye konulup çırpılır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadıktan 3-4 dakika sonra limon damlatılır. 3-4 dakika daha kaynadıktan sonra kapatılır. oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Yumurta, şeker ve vanilya çırpılır. Sıvıyağ, Yoğurt, ve süt konulup iyice çırpılır. İrmik konulup karıştırılır.
4. Yavaş yavaş un eklemesi yapılır. Kabartma tozu da aynı anda eklenir ve iyice çırpılır.
5. İsteğe bağlı olarak portakal yada limon kabuğu rendesi de koyabilirsiniz.
6. Borcam yağlanır ve iyice karıştırılan karışım dökülür.
7. 180 derecelik fırında pişirilir.
8. Kontrollü pişirmekte fayda var.
9. Benim fırınım 40 dk pişirdi ama fırının derece sıcaklığına göre değişebiliyor.
10. Pişen revani fırından çıkartıktan sonra ilk sıcaklığı gidince yaklaşık 3 dk kadar sonra şerbeti dökülür.
11. Tüm şerbeti dökün çekecektir.
12. Fazla diye koymamazlık yapmayın.
13. Şerbet revaninin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
    Not: Revani fırından çıktıktan sonra kesip şerbeti dökerseniz daha hızlı ve eşit şerbet dağılacaktır.
    Afiyet olsun :)