Revani Tatlısı

Revani Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Revani Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben biraz farklı yapıyorum ama çok güzel ve yumuşacık oluyor.
2. İlk başta bir yoğurma kabında yumurta ve şekeri çırpın ve katılaştıkdan sonra diğer malzemeleri ekleyin ve devamlı  çırpın.
3. Kek hamuru cıvarında olucak. Şimdi bir çam borcamı çok az yağlayın, hamuru ilave edin ve bekletin.
4. Böyle bekletirseniz içindeki irmikler tam kıvamına gelip piştik den sonra ayni kek hamuru gibi yumuşacık olacak.
5. Hamuru bekletirken şimdi şerbeti hazırlaya bilirsiniz. Şekeri ve suyu bir tencereye ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra şerbete bir dilim ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar daha kaynatıp ondan sonra kapatın ocağı. Şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.
7. Şimdi hazırladığınız hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 170 derecede 30-35 dakika pişirin.
8. Derecesini çok yükseltmeyin, çünkü düşük derecede irmikler tam kıvamını alarak pişer.
9. Piştik den sonra sıcak tatlınıza soğumuş şerbeti üzerine dökün. Bu şerbet çok ıslatmıyor tatlıyı.
10. Hafif kek gibi oluyor. Eğer revani tatlınızı bol şerbetli seviyorsanız şerbet malzemelerini bir bardak fazla yapabilirsiniz (yani 3 su bardağı toz şekeri ve 4 su bardağı su).
11. En son üzerine isteğe göre Hindistan cevizi yada Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Helal hoş olsun.