Reyhanlı Domatesli Şehriye Çorbası

Reyhanlı Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı arpa şehriye
• 3 adet orta boy domates (Rendelenmiş)
• 2-3 dal taze reyhan
• 5-6 su bardağı su (Kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ)
• Tuz
• Pulbiber
• Kuru reyhan (Tercihen)

Hazırlanışı

1. Tencereye tereyağını alıp eritin.
2. İnce ince doğranmış reyhan yapraklarını ekleyip kısık ateşte biraz çevirin.
3. Rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
4. Suyu, pulbiberi ve tuzu ekleyin (İsterseniz öncelikle 5 bardak su ekleyin. Gidişata göre koyu kıvamlı olursa sıcak su eklenebilir. ).
5. Su kaynayınca şehriyeyi ekleyip kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Tercihen servis esnasında kuru reyhan ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.