Rize’nin Mısır Ekmeğini Sevenler Bu Tariften Vazgeçemeyecek️

Rize’nin Mısır Ekmeğini Sevenler Bu Tariften Vazgeçemeyecek️ Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı (200ml)mısır unu (mısır ekmeklik un diye alabilirsiniz)
• Yarım su bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı yoğurt kaymağı(yoksa onun yerine 2 kaşık yoğurt koyup tereyağı miktarını artırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı oda ısında tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 300 ml sıcak su (önce 200 ml ekleyin sonra ihtiyaç olursa kalanı kullanın)

Rize’nin Mısır Ekmeğini Sevenler Bu Tariften Vazgeçemeyecek️ Tarifi'nin Yapılışı

1. Mısır unu ve buğday ununu geniş bir kaba alın. Üzerine su hariç malzemeleri ekleyin.
2. Malzemeleri elinizle karıştırıp azar azar su ekleyin. Su sıcak olacak ve kontrollü bir şekilde ekleyin.
3. Öncelikle 200 ml ekleyin ve yavaş yavaş duruma göre suyun kalanını ekleyebilirsiniz.
4. Unun çeşidine göre su miktarı değişkenlik gösterebilir.
5. Ben rizeden aldığım mısır ekmeği için olan mısır ununu kullandım.
6. Hatta yarım bardağını annemlerin kendileri yaptığı kavrulmuş undan kullandım.
7. Daha çok lezzet katıyor. Yumuşak bir hamur olacak. Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye boşaltın elinizi hafif ıslatarak şekil verin.
8. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derece pişirin. Ekmeğinizi çok kalın yapmayın içi pişmez.
9. Yada biraz daha düşük ayarda pişirmeniz gerekebilir. Fırında üzeri pembeleşip kızarana kadar pişirelim.
10. Ekmeğimin hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerini örtün ki sertleşmesin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❣️.