Rondoda Çiğköfte

Rondoda Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket ince esmer bulgur
• 1 adet soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı isot
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Rondoda Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurun üzerini yarım cm geçecek kadar kaynar su dökülerek, üzeri kapak gibi bir nesneyle kapatılır.
2. Ayrı bir kapta, sıvı yağ ve isot karıştırılarak beklemeye alınır.
3. Sıcak suyla şişen bulgurun üzerine; salçalar, karabiber, pul biber, tuz eklenir.
4. Soğan ve sarımsak irice doğranıp, bulgura katılır.
5. En son nar ekşisi ve sıvı yağda ıslanan isot – sıvı yağ karışımı dökülerek, güzelce karıştırılır.
6. Karıştırılan malzemeler, robottan geçirilir. Benim mutfak robotum yok, küçük bir rondom var o yüzden inceltme işlemi 4 kerede tamamlanıyor. Sizin büyük bir mutfak robotunuz varsa, bu işlemi 1 kerede tamamlamış olursunuz. 😊
7. Küçük yassı köfteler gibi elde şekillendirilerek, servis tabağına dizilir.
8. Marul, nar ekşisi ve limon ile servis edilir.

Afiyet olsun.