Rulo Böreğin Yapımı

Malzemeler

• 1 paket yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İçi için;

• 4 adet patates
• 3 adet havuç
• Maydanoz
• Karabiber, nane
• Tuz

Rulo Böreğin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp, içine havuç rendeleyip, maydanoz ve baharatlarını ilave edip harcı hazırlıyoruz.

Yufkaların arasına sürmek için zeytinyağı, yumurta ve sütü karıştırıp biraz çırpıyoruz. Sonra yufkanın ilk katını serdikten sonra bu karışımla yufkayı ıslatıp diğer yufkayı üzerine koyuyoruz. Aynı işlemi yeniden yapıp bu sefer patatesli harçtan koyup diğer yufkayı koyuyoruz. Bu iki katlı olmalı son olarak da en üstüne koyup kenarlarını katlayıp resimde de görüldüğü gibi rulo yapıyoruz. Rulo yaptıktan sonra biraz buzlukta bekletirseniz dilimlemeniz daha kolay olur. Dolapta beklettikten sonra parmak genişliğin de kesip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Dilimlerin üzerine sürmek için yoğurt ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Üzerlerine çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)