Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• Küçükse 10 tane büyükse 6 tane patates
• 4 tane orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hafta sonu için kahvaltıya güzel bir börek yapalım.
2. Görüntüsü güzel.
3. Tadı güzel.
4. Öncelikle iç harcımızı  hazırlayalım soğusun.
5. Patatesler soyulur ve güzelce yıkanıp rendelenir.
6. Uygun bir tavaya sıvı yağ dökülür ve patatesler alınır ve 5-10 dk kavrulur.
7. Aynı zamanda havuçlar da yıkanıp rendelenir ve ayrı bir tavada onlarda yağda yumuşayana kadar kavrulur.
8. Yumuşayan havuçlar soğumaya bırakılır.
9. Patatesler yumuşayınca tuz, karabiber ve pulbiber eklenip ocaktan alınır.
10. Bolca doğranmış maydanoz eklenir.
11. Soğumaya bırakılır.
12. Sosu için bütün malzemeler karıştırılır.
13. Yufkanın biri serilir ve sostan sürülür.
14. İkinci yufkada onun üstüne serilir ve yine sostan sürülür.
15. Üçüncü yufkada serilir ve patatesli iç harç her yerine yayılır.
16. Patatesli harcın ortasına havuçlu harç tek sıra ortasına gelecek şekilde dökülür ve havucun üzerine tek sıra bezelye dökülür.
17. İki kenardan içeri doğru yufka kapatılır ve baş taraftan rulo şeklinde sarılır.
18. Ortadan ikiye kesilir ve yarım saat dinlenmek için dolaba kaldırılır.
19. Dinlenen rulolar iki parmak genişliğinde kesilir ve tepsiye dizilir.
20. 200 derecede 30-35 dk pişirilir. afiyet olsun 😘😘😘