Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane hazır yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Tuz

İçi İçin

• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet büyük boy haşlanmış patates
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı kolay, buzlukta durabilecek, acil durumlarda dilimleyip pişireceğimiz bir börek tarifi vereceğim.

1. Tuz, soda ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Haşlanmış patatesleri soyup eziyoruz.
2. Tuz ve kırmızı pul biberi karıştırıyoruz. Beyaz peyniri eziyoruz.
3. Doğranmış maydanozla karıştırıyoruz.
4. Yufamızın ilkini tezgaha seriyoruz.
5. Üzerine sosumuzdan sürüyoruz. İkinci yufkayı seriyoruz.
6. Üzerine sos sürüyoruz.
7. Üzerine patatesli içimizi serpiyoruz. Üçüncü yufkayı seriyoruz.
8. Sosumuzu sürüyoruz.
9. Peynirli içimizi serpiyoruz.
10. Dördüncü yufkayı seriyoruz. Üzerine sosumuzu sürüyoruz.
11. Patatesli içimizi serpiyoruz. Beşinci yufkayı seriyoruz.
12. Üzerine sosumuzu sürüyoruz.
13. Peynirli içimizi serpiyoruz.
14. Böreğimizin iki yanını ikişer parmak kalınlığında katlıyoruz. Sıkı bir şekilde sarıyoruz.
15. Rulo yapıyoruz. İkiye kesip buzdolabında donduruyoruz.
16. Pişireceğimiz zaman buzluktan çıkartıyoruz. 5-6 dakika bekleyip bir-bir buçuk parmak kalınlığında kesiyoruz.
17. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
18. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
19. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.