Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1, 5 bardak süt
• 1 bardak yağ
• 1 bardak peynir
• 4 yufka
• 3-4 tane haşlanmış orta boy patates
• Maydanoz
• Çok az tuz (peynir tuzluysa gerek yok)

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri ve peyniri rendeliyoruz, maydanozu doğruyoruz, yumurta, süt, yağ ekleyip karıştırıyoruz. Yufkayı serip üzerine harçtan sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkayı serip tekrar harçtan koyuyoruz. Üçüncü ve dördüncü yufkada da aynı işlemleri yapıp yufkaları kenarlarını katlayarak rulo sarıyoruz. Buzdolabında bir saat beklettikten sonra bir parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Fırına sürüyoruz. Kızarmaya yakın istenirse rendelenmiş kaşar da üzerine koyabilirsiniz. Ben birazına kaşar koydum.