Rulo Börek (Fırın Olmadan)

Rulo Börek (Fırın Olmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Tane yufka (el açması)

YUFKALARA SÜRMEK İÇİN:

• 1 Su bardağından birazcık eksik süt (Subardağı ölçüsü 150 ml. )
• 3 yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

• 1 Yumurta
• 1, 5 Su bardağı peynir(bir buçuk)
• İsteğe bağlı maydanoz

KIZARTMAK İÇİN:

• Sıvıyağ

Rulo Börek (Fırın Olmadan) Tarifi'nin Yapılışı

En pratik böreklerden biri desem hiiiç te abartmış olmam :) Yarım saatte hazırlanıp afiyetle yeniyor hiç tereddütünüz olmasın. Akşamdan da hazırlayabilirsiniz, o zaman sabah kahvaltıya sadece kesip pişirmesi kalıyor :) Başlayalım o zaman :

1. Üç yumurtayı iyice çırpıp, sütüde karıştırarak, birinci yufkayı, düz bir zemine açıp, her yerine bu karışımdan sürüyoruz (yufkanın her yeri sos olacak şekilde)
2. İkinci yufkayı soslu yufkanın üzerine açıp soslayarak, üzerine, ayrı bir kapta karıştırdığımız peynirle bir yumurtayı yufkanın her yerine yayıyoruz.
3. Üçüncü yufkayı peynirli harcın üzerine açıp, elimizle bastırıyoruz yufkaya, yufkanın her yerine ve yine sostan sürüyoruz (her yerine gelecek şekilde)
4. Son yufkayı da en üste serip, elimizle bastırıp üzerine sostan sürerek, yufkaların sağ-sol-sizden tarafa kalan yanını, dört parmak içe katlayıp, yufkaları sıkıca sarıyoruz.
5. Yufkaları yarım saat (daha az da olabilir) buzdolabında dinlendirip, dinlenen yufkaları bir parmak kalınlığında keserek, kızdırdığımız yağda her iki yüzünüde kızartıp, sıcakken servis ediyoruz.
6. Yufkaları rulo şeklinde sardıktan sonra dondurucuda bekleterek istediğiniz zaman çıkartıp kesip pişirebilirsiniz, harika oluyor. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.