Rulo Börek Tarifi

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Adet hazır yufka

İç harcı için;

• 2 Adet orta boy patates
• 3 Adet orta boy soğan
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Kadar margarin

Üzerine sürmek için;

• 2 Adet yumurtanın sarısı
• Susam

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bugünde sizlere güzel bir tarif daha hazırladım. Rulo börek tarifi.

Önce patatesi haşlayın, kabuklarını soyun kaşık yada çatal yardımıyla iyice ezerek püre yapın hazırlayın. Şimdide sosu hazırlayalım. Margarini eritin, yoğurt ve sütle iyice karıştırın hazırlayın. Ocağa orta boy tavayı koyun soğanları rendeleyin bir çay bardağı sıvı yağla soğanları kavurun sonra salçayı ilave edin karıştırın, üzerine püre yaptığınız patatesi koyun kısık ateşte iyice karıştırın karabiberi ve tuzunu da koyun lezzetlendirin ,hazırlayın ocağın altını kapatın. İlk yufkayı masaya serin, içine yoğurtlu karışımdan sürün. Diğer yufkaları üst üste koyun aralarına yine yoğurtlu karışımdan sürün. Hazırladığınız patatesli iç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Yufkaların sağ ve sol kenarlarından iki parmak genişliğinde içe katlayın patatesler dökülmesin. Sonra sigara böreği gibi yufkayı irice rulo yapın. Keskin bir bıçakla iki parmak genişliğinde dilimleyin. Tepsiyi yağlayın dilimlediğiniz börekleri tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün susamla süsleyin. Fırını önceden 200 derecede ısıtın tepsiyi fırına verin üstü altı kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

NOT:Bu böreği fırını olmayanlar yada acele edenler ocak üzerinde yanmaz tavada arkalı önlü kızartarak pişirebilirsiniz.