Rulo Lokum (Bayat Kekten)

Rulo Lokum (Bayat Kekten) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kek kırıntısı
• Çikolata sosu

Sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı ceviz
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından iki parmak eksik süt
• Hindistan cevizi

Rulo Lokum (Bayat Kekten) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce, çikolata sosu 1,5 su bardağı süt ile pişirilir ve karıştırarak soğumaya bırakılır.
2. Krem şanti süt ile çırpılır ve donması için buzdolabında bekletilir.
3. Ayrı bir yerde kek, ceviz ve soğuyan çikolata sosundan 1 su bardağı dökülür ve yoğrulur. Kıvamı iyi geldiyse çikolata sosu eklenmez, katı olduysa kalan sos azar azar kıvam alana kadar katılır.
4. Tezgaha streç film serilir ve kek harcı elle bastırılıp, dikdörtgen şeklinde açılır. Ben bu aşamada elimi suyla ıslatıp yaptım.
5. Krem şanti sürülür ve streç film yardımıyla rulo yapılır.
6. Bu şekilde buzdolabında bir gece bekletilir.
7. Ertesi gün dilimlenip, Hindistan cevizine bulanır ve servis edilir.

Benim evde bayat kekim vardı, onu bu şekilde değerlendirmek istedim.

Afiyet olsun.