Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazını kar gibi olana kadar çırpın. Sarısına şeker ekleyip krema olana kadar çırpın. Üzerine sıcak suyu ekleyerek çırpmaya devam edin. Üzerine eleyerek kuru malzemeleri ekleyin.
Yumurta beyazının üzerine bir kaç seferde döküp spatulayla alttan üste karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün.
Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin. 10 dakika gibi zamanda pişiyor kontrol edin. Pişen keki sıcakken yağlı kağıt ile rulo yapın üzerine ince bir örtü örtüp, soğutmaya bırakın.
Kekimiz soğurken kremayı arkasında yazan malzemeler ile hazırlayın. Kremadan biraz ayırın. Kek soğuyunca kremayı sürün çikolatayı rendeleyin sıkıca sarın.
Yağlı kağıtla birlikte sarın üzerine bir örtü örtün dolapta bir gece bekletin. Ayırdığınız kremayı pastanın üzerine sürün. Çarptığınız kremşantiyi pastanın üzerine süsleyin. Afiyet olsun ☺️☺️.