Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Kırmızı gıda boyası

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Toz kremşanti

Arası için;

• Muz

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta sarılarını ve aklarını iki kaba ayıralım. Şekerin yarısını yumurtaların aklarının olduğu kaba yarısını sarılarının olduğu kaba ekleyelim..
2. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpmaya başlayalım bu arada sıcak suyu yavaşça ilave ederek önce düşük hızda sonra yüksek hızda rengi açılarak krema kıvamı alana kadar çırpalım..
3. Ayrı bir yerde un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştıralım, ❕eleme işlemini 3 kez tekrarlayalım..
4. Bu karışımı çırpmakta olduğumuz hamurumuza ekleyerek çırpma işlemini tamamlayalım..
5. Diğer yandan 1 fiske tuz ve şekerin yarısını kattığımız yumurta aklarını da krem şanti kıvamını alana kadar çırpalım..
6. Bu aşamadan sonra çırpıcı kullanmıyoruz..
7. Bir spatula yardımıyla şanti kıvamına gelen yumurta aklarını diğer karışımın içine 3 seferde yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. ❕dikkatli olalım ki hamurumuzun köpüğü sönmesin..
8. Tepsimize yağlı kağıt serip kırmızı gıda boyası ekleyerek sıkma torbasıyla kalpler yapıyoruz kalpleri yaptıktan sonra karışımın tamamını kalplerin üzerine ekliyoruz
9. Fırını önceden 200°de ısıtalım pandispanya hamurunu fırına koyduğumuzda dereceyi 150 dereceye düşürebiliriz bu fırının modeline göre değişebilir. Ben alt üst ayarda yaklaşık 30 dakikada pişirdim..
10. Fırından çıkardığımız gibi rulo yapıyoruz.
11. Krema için; süt, şeker ve unu tencereye ekleyip ocağa almadan topaklanmaması için karıştırıyoruz.
12. Daha sonra ocağa karışımımızı alarak kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz pişen kremanın içine vanilya ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
13. Soğuyan kremanın içine kremşantimizi ekliyoruz ve güzelce çırpıp işlemimizi tamamlıyoruz.
14. Soğuyan pandispanyanın arasına kremayı özenli bir şekilde yayıp muzumuzu koyuyuz ve sarıyoruz pastamızı 1-2 saat dolapta bekletiyoruz afiyet olsun 🍀