Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Önemli not: Krema hem içine hemde dış kaplaması ve süslemesine yetecek oranda krema ölçüsüdür.

Krema için;

• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker (Damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket Krem şanti

İçi için;

• 1 adet muz
• Hindistan cevizi

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremamızı hazırlayalım; sütün içine toz şeker yumurta nişasta ve unu ilave edip karıştıralım ocağa alalım göz göz oluncaya kadar pişirelim bir kaç dk daha pişirip ocaktan alalım ılıdıktan sonra içine kremşantiyi ilave edip mikserle çırpalım.
2. Kek için; 4 yumurtayı kırıp mikserle 5 dk kadar tek yöne çırpalım .
3. Sonra içine şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
4. Sonra ılık su ilave edelim çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edip mikserin düşük devirinde kısa süreli çırpalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dökelim.
5. 180-190 d fırında kekin üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Kürdan kontrolü yapalım benim fırınımda 15 dk pişti. Fazla pişirmeyin kek sünger gibi olduğunda kürdan testi temiz çıktığında fırından almalısınız.
7. İlk sıcağı çıkan keki yağlı kağıdı çıkarmadan rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan kekin içine kremanın bir miktarını kekin her yerine eşit gelecek şekilde sürüp ortadan 2′ ye uzunlamasına kestiğimiz muzu kekin kısa kenarına alt alta gelicek şekilde koyup saralım sararken yağlı kağıdı hafifçe çekerek çıkaralım.
9. Pastamızı dilediğimiz gibi süsleyelim en az 3-5 saat dinlendirelim. Ben 1 gece önceden yapıp servis etmeyi tercih ediyorum.

Not ; Herkesin kaşıkla koyma ölçüsü bir olmadığı için eğer krema koyu kıvamlı olursa süt ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.
Not; Kullandığım bardak ölçüsü 170 ml, kullandığım süt ölçüsü 800 ml’dir.